1. Konkurentni krajolik u industriji hrane
Prema statistikama Nacionalne industrije hrane, posljednjih godina, iako je kineska proizvodnja hrane pokazala sve veći trend, broj poduzeća industrije hrane u Kini pokazao je ukupni trend prema dolje. Razlog je taj što se kineska industrija hrane postupno prebacuje iz opsežnog u intenzivni smjer, a mala poduzeća s lošom tehnologijom proizvodnje i kvalitetom proizvoda, kao i lošom sviješću o marki, postupno se zamjenjuju. Istodobno, zbog čimbenika kao što su konkurenti i industrijsko restrukturiranje, te povećani troškovi rada i sirovina, razina profita ulaganja u hranjenju smanjuje se, a velika proizvodna poduzeća mogu nastaviti raditi samo u industrijskom konkurenciji.
S druge strane, velika proizvodna poduzeća iskorištavaju svoju ekonomiju razmjera i iskorištavaju mogućnosti integracije industrije kako bi proširili svoje proizvodne kapacitete kroz spajanja ili nove proizvodne baze, povećavajući koncentraciju i učinkovitost industrije i promovirajući postupnu transformaciju kineske industrije hrane prema skali i intenziviranju.
2. Industrija hrane je ciklička, regionalna i sezonska
(1) regionalnost
Proizvodne regije kineske industrije hrane imaju određene regionalne karakteristike, iz sljedećih razloga: Prvo, Kina ima ogroman teritorij, a postoje značajne razlike u sortama usjeva i prinosu zrna zasađenih u različitim regijama. Koncentrirani hranjenje i smješteni dovod čine veliki udio na sjeveru, dok se na jugu uglavnom koristi složeni dovod; Drugo, industrija hrane usko je povezana s industrijom akvakulture, a zbog različitih prehrambenih navika i uzgojnih sorti u različitim regijama, postoje i regionalne razlike u hrani. Na primjer, u obalnim područjima, akvakultura je glavna metoda, dok je na sjeveroistoku i sjeverozapadu Kine, više je životinja koje su uzgajane za stoku i ovce; Treće, konkurencija u kineskoj industriji hrane relativno je žestoka, s niskom ukupnom bruto profitnom maržom, složenim i raznolikim sirovinama, različitim podrijetlom i kratkim polumjerom prijevoza. Stoga industrija hrane uglavnom prihvaća model "Nacionalne tvorničke uspostave, jedinstvenog upravljanja i lokalne operacije". Ukratko, industrija hrane u Kini predstavlja određene regionalne karakteristike.
(2) Periodičnost
Čimbenici koji utječu na industriju hrane uključuju više aspekata, uglavnom uključujući uzvodne sirovine industrije hrane, poput kukuruza i soje, i nizvodno od industrije hrane, koja je usko povezana s nacionalnim stočarstvom. Među njima su i uzvodne sirovine najvažniji čimbenici koji utječu na industriju hrane.
Cijene rasutih sirovina poput kukuruza i soje u uzvodnom toku podliježu određenim fluktuacijama na domaćim i stranim tržištima, međunarodnim situacijama i meteorološkim čimbenicima, koji utječu na troškove industrije hrane i naknadno utječu na cijene hrane. To znači da će se u kratkom roku troškovi feeda i cijene također u skladu s tim promijeniti. Na popis industrije akvakulture nizvodno utječu faktori kao što su bolesti životinja i tržišne cijene, a postoji i određeni stupanj fluktuacije u zalihama i prodaji, što u određenoj mjeri utječe na potražnju proizvoda za hranjenje. Stoga u kratkom roku postoje određene cikličke karakteristike u industriji hrane.
Međutim, s kontinuiranim poboljšanjem životnih standarda ljudi, potražnja za visokokvalitetnim proteinskim mesom također se neprestano povećava, a industrija hrane u cjelini održavala je relativno stabilan razvoj. Iako postoje određene fluktuacije u potražnji za hranom zbog bolesti životinja, poput afričke svinjske groznice, dugoročno, industrija hrane u cjelini nema očitu periodičnost. Istodobno, koncentracija industrije hrane dodatno se povećala, a vodeća poduzeća u industriji pomno slijede promjene u potražnji na tržištu, aktivno prilagođavajući strategije proizvoda i marketinga i mogu imati koristi od stabilnog rasta potražnje na tržištu.
(3) sezonalnost
Tijekom praznika u Kini postoji snažna kulturna atmosfera, posebno tijekom festivala kao što su proljetni festival, festival Dragon Boat, Festival na sredini jeseni i Nacionalni dan. Potražnja za raznim vrstama mesa od strane ljudi također će se povećati. Uzgojna poduzeća obično unaprijed povećavaju svoj inventar kako bi se nosili s porastom potražnje tijekom praznika, što dovodi do velike potražnje za hranom prije blagdana. Nakon odmora, potražnja potrošača za stokom, peradom, mesom i ribama će se smanjiti, a cijela industrija akvakulture također će biti relativno slabo, što će rezultirati izvan sezone za hranjenje. Za feedove svinja, zbog čestih festivala u drugoj polovici godine, to je obično vrhunska sezona za potražnju, proizvodnju i prodaju.
3. Ponabrana i potražnja u industriji hrane
Prema "China Feed Industry Godini" i "Statistika Nacionalne industrije hrane" koju je objavio Nacionalni ured za industriju hrane tijekom godina, od 2018. do 2022. godine, kineska proizvodnja industrijske hrane povećala se s 227,88 milijuna tona na 302,23 milijuna tona, s godišnjom stopom rasta od 7,31%.
Iz perspektive tipova hrane, udio složenih hrane je najveći i održava relativno brzi trend rasta. Od 2022. godine, udio proizvodnje dovoda u ukupnoj proizvodnji hrane iznosi 93,09%, što pokazuje trend sve većeg. To je usko povezano s postupkom povećanja kineske industrije akvakulture. Općenito govoreći, velika akvakulturna poduzeća imaju tendenciju da kupuju sveobuhvatne i izravne sastojke za hranjenje, dok mali poljoprivrednici štede troškove poljoprivrede kupnjom premiksa ili koncentriranja i prerade ih za proizvodnju vlastite hrane. Pogotovo nakon izbijanja svinjske groznice u Africi, kako bi se dodatno osigurala biološka sigurnost poljoprivrednih poljoprivrednih gospodarstava, poduzeća za uzgoj svinja imaju tendenciju kupnje proizvoda za formulu svinja na jednokratni način, umjesto da kupuju premikse i koncentrirane materijale za preradu na licu mjesta.
Pig Feed i Peradarska hrana glavne su sorte u kineskoj strukturi proizvoda hrane. Prema "China Feed Industry Godini" i "Statistički podaci o Nacionalnoj industriji hrane" koje je tijekom godina objavio Nacionalni ured za industriju feedova, proizvodnja sorti hrane u različitim kategorijama uzgoja u Kini od 2017. do 2022. godine.
4. Tehnička razina i karakteristike industrije hrane
Industrija hranjenja uvijek je bila važna komponenta moderne poljoprivrede, vodeći transformaciju i nadogradnju lanca industrije stoke kroz inovacije. Zahvaljujući naporima industrije, akademske zajednice i istraživanja, industrija hrane dodatno je promicala održivi poljoprivredni razvoj u područjima kao što su inovacija formule, precizna prehrana i supstitucija antibioticima. Istodobno, promovirao je informaciju i inteligenciju industrije hrane u proizvodnoj opremi i procesima, osnažujući lanac industrije feedova digitalnom tehnologijom.
(1) Tehnička razina formule hrane
Ubrzanjem poljoprivredne modernizacije i produbljivanjem istraživanja hrane, optimiziranje strukture formule hrane postalo je temeljna konkurentnost poduzeća za proizvodnju hrane. Istraživanje novih sastojaka hrane i njihove supstitucije postalo je razvojni smjer industrije, promičući diverzifikaciju i precizno prehranu strukture formule hrane.
Trošak hrane glavna je komponenta troškova uzgoja, a skupne sirovine poput kukuruza i sojinog obroka također su glavne komponente troškova hrane. Zbog fluktuacija cijena sirovina dovoda kao što su kukuruz i sojin obrok, te glavne ovisnosti o uvozu soje, pronalaženje alternativa za hranjenje sirovina za smanjenje troškova hrane postali su istraživački smjer za poduzeća. Poduzeća za hranjenje na temelju proizvodnih područja alternativnih sirovina i geografskih prednosti poduzeća za hranjenje mogu se usvojiti i različita alternativna rješenja. U smislu supstitucije antibioticima, s poboljšanjem tehnologije, povećava se primjena biljnih esencijalnih ulja, probiotika, pripravaka enzima i probiotika. Istodobno, industrijska poduzeća također kontinuirano provode istraživanje na shemama kombiniranja supstitucije antibiotika, promičući apsorpciju hranjivih sastojaka u svim aspektima kroz kombinacije aditiva i postizanje dobrih učinaka supstitucije.
Trenutno su vodeća poduzeća za hranjenje u industriji učinila značajne proboje na području supstitucije rasutih sirovina i mogu učinkovito reagirati na fluktuacije cijena sirovina putem supstitucije sirovina; Upotreba anti mikrobnih aditiva postigla je napredak, ali još uvijek postoji problem prilagođavanja kombinacije aditiva ili krajnjeg feeda kako bi se postigla optimalna prehrana hrane.
5. Razvojni trendovi industrije hrane
(1) Ljestvica i intenzivna transformacija i nadogradnja industrije hrane
Trenutno, konkurencija u industriji hrane postaje sve žestoka, a velika poduzeća za obradu hrane pokazala su značajne konkurentske prednosti u istraživanju i razvoju formule hrane, kontroli troškova nabave sirovina, kontroli kvalitete proizvoda, prodaje i konstrukcije sustava robnih marki i naknadnih usluga. U srpnju 2020. godine, sveobuhvatna implementacija zakona o epidemiji i kontinuirani porast cijena velikih sirovina dovoda, poput kukuruza i sojinog obroka, ozbiljno su utjecali na mala i srednja poduzeća za obradu hrane, ukupna bruto profitna granica industrije smanjuje se, kontinuirano komprimiranje prostora za preživljavanje malih i srednjih hranjenih poduzeća. Mala i srednja poduzeća za obradu hrane postupno će izlaziti s tržišta, a velika poduzeća će zauzeti sve više tržišnog prostora.
(2) kontinuirano optimiziranje formula
Uz sve veću svijest o funkcijama sirovina u industriji i kontinuiranim poboljšanjem baza podataka nizvodno uzgoj, točnost i prilagođavanje Feed Enterprise formula stalno se poboljšavaju. Istodobno, socijalno i ekonomsko okruženje i sve veća potražnja potrošača ljudi također neprestano guraju poduzeća Formula Formula da razmotre više zaštite okoliša s niskim udjelom ugljika, poboljšanju kvalitete mesa i dodatnim funkcionalnim sastojcima prilikom formuliranja formula. Na tržištu se neprestano uvode prehrambena hrana s niskim proteinima, funkcionalna hrana i drugi proizvodi za hranjenje, kontinuirana optimizacija formula predstavlja budući smjer razvoja industrije hrane.
(3) Poboljšajte jamstvo kapaciteta dovodnih sirovina i kontrole troškova dovoda
Industrijske sirovine u hrani uglavnom uključuju sojin obrok od kukuruza i sirovine energetske sirovine. Posljednjih godina struktura kineske industrije sadnje postupno se prilagođavala, u određenoj mjeri poboljšavajući samodostatnost sirovina dovoda. Međutim, trenutna situacija kineskih sirovina za hranjenje proteina uglavnom se oslanja na uvoz i dalje postoji, a neizvjesnost međunarodne situacije dodatno postavlja veće zahtjeve na sposobnost industrije hrane da jamči sirovine. Poboljšanje mogućnosti zajamčenja sirovina za napajanje neizbježan je izbor stabilizacije cijena i kvalitete hrane.
Dok promovira strukturno prilagođavanje kineske industrije sadnje i umjereno poboljšavajući njegovu samodostatnost, industrija hrane promiče diverzifikaciju uvezenih sorti i izvora sirovina za napajanje proteina, poput aktivnog istraživanja opskrbnog potencijala okolnih zemalja duž „pojasa i cesta“, a aksimalno je da opskrbljuju, a jačaju se na nadzoru i ranom ranom ranom ranom, a rana rana rana rana, jačaju se, i rana rana rana rana. i drugi mehanizmi za shvaćanje tempa uvoza sirovina. Istodobno ćemo kontinuirano ojačati promociju i primjenu novih sorti prehrambenih prehrana u zemlji i promicati smanjenje udjela proteinskih sirovina dodanih u formulama hrane; Ojačajte rezervu tehnologije supstitucije sirovina i upotrijebite pšenicu, ječam itd. Za zamjenu sirovina na temelju osiguranja kvalitete hrane. Osim tradicionalnih rasutih sirovina, industrija hrane i dalje iskorištava potencijal za korištenje hrane poljoprivrednih i bočnih resursa, poput podržavanja dehidracije i sušenja usjeva poput slatkog krumpira i kasave, kao i poljoprivrednih nusproizvoda, poput ploda i povrća, leva i baznih materijala; Provođenjem biološke fermentacije i fizičke detoksikacije na nusproizvodima uljane prerade, sadržaj antihrantivnih tvari u poljoprivrednim i bočnim resursima se kontinuirano smanjuje, kvaliteta proteina se poboljšava, a zatim transformira u sirovine koje su prikladne za industrijsku proizvodnju, sveobuhvatno poboljšanje sposobnosti hranjenja sirovih materijala.
(4) 'Proizvod+usluga' postat će jedna od temeljnih konkurentnosti poduzeća u feedu
Posljednjih godina, struktura industrije akvakulture nizvodno u industriji hrane neprestano se mijenja, pri čemu se neki poljoprivrednici slobodnog dosega i mala poduzeća za akvakulturu postupno nadograđuju na umjereno skalirane moderne obiteljske poljoprivredne gospodarstva ili izlaze iz tržišta. Posljednjih industrija hrane pokazuje trend razmjera, a tržišni udio velikih farmi akvakulture, uključujući moderne obiteljske poljoprivredne gospodarstva, postupno se širi. Proizvod+usluga "odnosi se na specijaliziranu proizvodnju i pružanje proizvoda koji zadovoljavaju personalizirane potrebe kupaca od strane poduzeća na temelju njihovih zahtjeva. Uz sve veću koncentraciju industrije akvakulture nizvodno, prilagođeni modeli postali su važno sredstvo za privlačenje kupaca velike akvakulture nizvodno.
U servisnom procesu, Feed Enterprises prilagođava jedinstveni plan usluge proizvoda koji uključuje kontinuirano prilagođavanje i optimizaciju prehrane i upravljanje na licu mjesta za jednog kupca na temelju njihovih hardverskih objekata, gena stada svinja i zdravstvenog stanja. Pored samog proizvoda za hranjenje, plan također mora biti praćen relevantnim tečajevima, obukom i savjetovanjem kako bi se pomoglo kupcima uzgajanja nizvodno u ukupnoj transformaciji iz softvera i hardvera, postizanjem nadogradnje hranjenja, prevencije epidemije, uzgoja, dezinfekcije, zdravstvene zaštite, prevencije bolesti i kontrole.
U budućnosti će tvrtke Feed pružiti dinamična rješenja na temelju potreba različitih korisnika i bolnih točaka različitih razdoblja. Istodobno, poduzeća će koristiti korisničke podatke za uspostavljanje vlastitih baza podataka, prikupljanje podataka, uključujući prehrambeni sastav, efekte hranjenja i uzgoj okruženja, bolje analizirati sklonosti i stvarne potrebe poljoprivrednika i poboljšati korisničku ljepljivost poduzeća u feedu.
(5) Potražnja za visokokvalitetnim proteinima nizvodno i funkcionalnim proizvodima za stoku i perad i dalje se povećava
Poboljšanjem životnih standarda kineskih stanovnika, potražnja za visokokvalitetnim proteinima i funkcionalnim proizvodima za stoku i peradarstvo povećava se iz godine u godinu, poput govedine, janjetine, ribe i mesa škampi i mršave svinjetine. Tijekom izvještajnog razdoblja, proizvodnja hrane za preživljavanje i vodene hrane u Kini nastavila se povećavati, održavajući visoku stopu rasta.
(6) Biološka hrana jedna je od strateških industrija u nastajanju u Kini
Biološka hrana jedna je od strateških industrija u nastajanju u Kini. Biološka hrana odnosi se na proizvode hrane razvijene biotehnološkim tehnologijama kao što su fermentacijski inženjering, enzim inženjering i inženjering proteina za sirovine i aditive, uključujući fermentirane hrane, enzimske hrane i biološke aditive za hranjenje. Trenutno je industrija hrane ušla u doba sveobuhvatnih anti epidemijskih mjera, s visokim cijenama tradicionalnih sirovina s hranom i normalizacijom afričke svinjske groznice i drugih bolesti. Pritisak i izazovi s kojima se suočava industrija akvakulture za hranu i nizvodno iz dana u dan, povećavaju se. Biološki fermentirani proizvodi za hranjenje postali su globalna žarišta za istraživanje i primjenu na području stočarstva zbog svojih prednosti u olakšavanju razvoja resursa za hranjenje, osiguravajući sigurnost proizvoda za hranu i stoku i poboljšanje ekološkog okruženja.
Posljednjih godina su temeljne tehnologije u lancu industrije biološke hrane postupno uspostavljene, a proboji su napravljeni u bakterijskom uzgoju, procesima fermentacije hrane, opremi za preradu, formulama aditivne prehrane i liječenju stajskog gnoja. U budućnosti, pod pozadinom zabrane i supstitucije antibiotika, rast biološke hrane bit će brži. Istodobno, industrija feedova mora uspostaviti osnovnu bazu podataka fermentirane prehrane hrane i odgovarajućeg sustava za procjenu učinkovitosti, koristiti biotehnologiju za dinamički nadzor i opremiti se s više standardiziranih procesa i procesa i procesa biološkog dovoda.
(7) Zelena, ekološki prihvatljiv i održiv razvoj
"14. petogodišnji plan" još jednom pojašnjava plan razvoja industrije "promicanja zelenog razvoja i promicanja skladnog suživota između ljudi i prirode". "Vodeća mišljenja o ubrzanju uspostave i poboljšanju ekonomskog sustava zelenog i niskog ugljika" koji je izdalo Državno vijeće također ukazuje da je uspostavljanje i poboljšanje ekonomskog sustava zelenog i niskog ugljika temeljna strategija za rješavanje kineskih resursa, okolišnih i ekoloških problema. Green, low-carbon, and environmentally friendly "is an important means for feed enterprises to achieve truly sustainable development, and is one of the areas that the feed industry will continue to focus on in the future. The untreated pollution sources of aquaculture farms have certain adverse effects on the environment, and the main source of pollution in aquaculture farms is animal excrement, which contains a large amount of harmful substances such as ammonia and hydrogen sulfide. The Iznad štetnih tvari zagađenih voda i tla kroz ekosustave, a može utjecati i na zdravlje potrošača. Emisije tvari koje utječu na okoliš poput izmeta, amonijaka i fosfora. U budućnosti će Feed Enterprises nastaviti graditi profesionalne istraživačke timove za istraživanje i razvoj vrhunske biotehnologije, pronalazeći ravnotežu između zelenog, niskog ugljika i kontrole troškova.
Post Vrijeme: studeno 10-2023